Cộng đồng những người ăn chay tại Việt Nam nói riêng và toàn cầu nói chung đang ngày càng nhiều… các món chay ngon rất tốt cho sức khỏe nhưng hiện tại danh sách món chay ngon cũng ít người biết và nấu cũng chưa ngon. Anh đầu bếp sẽ dành hẵn một phần chia sẽ tấc cả các món chay ngon nhất, dễ làm nhất và tốt cho sức khỏe cho mọi người.
Đậu phụ cuốn lá lốt món chay ngon.
 |
| Hướng dẫn cách làm món đậu hủ cuốn lá lốt ngon nhất. |
Chuẩn bị nguyên liệu làm đậu hủ cuốn lá lốt.
– Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường!
Nguyên liệu chuẩn bị gồm:
– 2 miếng đậu hủ – có nơi gọi là đậu phụ nhé các chị
– 2 bó lá lốt (chừng 20 cái) các chị chú ý lựa lá còn xanh, tươi, đều nhau
– Nấm hương, mộc nhĩ: một ít
– Hạt nêm chay, dầu ăn: nhớ là hạt nêm chay đấy nhé….
Chi tiết cách làm đậu hủ cuốn lá lốt
Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi. Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, cũng thái dài. Dùng 2- 3 lá lốt thái sợi nhỏ.
Bước 3: Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên. Sau đó cuốn lại như cuốn nem. Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.
Bước 4: Sau khi thấy cuốn chả chín đều ta lấy ra đĩa, bày trên bàn và cùng nhau thưởng thức thôi nào.
Món này rất ngon và tốt cho sức khỏe vì nhiều thành phần trong lá lốt.
Theo Y học dân tộc, lá lốt vị cay, mùi thơm, tính rất ấm, có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe. Khi ăn tùy sở thích bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc xì dầu chấm tùy khẩu vị.
