Hướng dẫn
cách làm thịt đông ngon tại nhà cho nhiều người muốn tìm hiểu và nấu những món ngon truyền thống của Việt Nam. Ẩm thực của nước ta rất đa dạng nhiều vùng miền có nhiều món đặc sản khác nhau. Thịt nấu đông là món đặc trưng của miền bắc mà ai một lần thưởng thức cũng mong được nếm lại vài lần. Hôm nay Anh đầu bếp sẽ có bài viết hướng dẫn chi tiết về
cách làm thịt đông ngon nhất tại nhà đơn giản ai cũng có thể làm được.
Chỉ với vài bước đơn giản thì các bạn đã luôn có món thịt đông ngon trong nhà trữ ăn dần những lúc thèm ẩm thực đặc sản miền Bắc rồi nhé. Với những hướng dẫn tận tình và đơn giản với nguyên liệu dễ tìm chắc chắc khi đọc xong bài viết này bạn sẽ thành phẩm thật ngon.
Hướng dẫn cách làm thịt đông.
Để chuẩn bị cho món thịt nấu đông ngon các bạn đi chợ chuẩn bị các phần nguyên liệu như sau:
 |
| Cách làm thịt đông ngon |
1: Thịt chân giò 1kg (bạn chọn chân trước của con lợn) lưu ý chọn chân trước kích thước nhỏ và khi chết biến sẽ được ngon hơn, phù hợp với khẩu phần ăn hơn
2: Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô.
3: Hạt tiêu, bột canh, đường, mắm.
Xong nguyên liệu nấu thịt đông vô cùng đơn giản và dễ kiếm bất kỳ bạn ở vùng miền nào từ thành thị đến nông thôn đều có thể chuẩn bị được một cách nhanh chóng. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong chúng ta đi vào chi tiết cách chế biến nhé.
Các bước chi tiết nấu thịt đông.
Bước 1: Các bạn thái thịt miếng vừa ăn, nhớ thái sao cho miếng thịt có cả nạc, mỡ và da nhé Cho vào bát tô ướp gia vị gồm: 2 thìa cà phê đường, 2 thìa bột nêm, 3 thìa nước mắm, 2 thìa hạt tiêu (đong bằng thìa cà phê hết nhé)
Chú không được thái lát quá to và cũng không được nát vụn quá khi thành phẩm sẽ không được đẹp mắt.
Bước 2: Sau khi thái thịt và ướp gia vị xong chúng ta tiến hành phi hành khô với dầu cho thơm rồi cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt vừa chín và săn lại. Đổ nước ngập thịt và đun.
Bước 3: Trong quá trình nấu thịt và chờ chín chúng ta sơ chế các nguyên liệu còn lại như: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ. Cho mỡ già lên rồi cho nấm hương và mộc nhĩ vào đảo cho chín. Rồi khi nồi thịt đông sôi, đổ nấm hương và mộc nhĩ vào nấu cùng.
Bước 4: Khi nồi thịt đông sôi, bạn nêm xem vừa khẩu vị chưa nhé. Vì là món đặc sản của miền Bắc của vùng khí hậu lạnh vì thế nên gia vị món này hơi mặn mới ngon nhưng tùy theo khẩu vị của từng người từng gia đình nên bạn cứ nêm nếm theo nhu cầu.
Thịt nấu đông là món đặc trưng của xứ lạnh, của thời tiết vào đông nhưng nếu bạn làm vào mùa hè hoặc nơi có thời tiếc nóng thì sau khi thành phẩm bạn múc ra từng ô, hộp rồi cho vào tủ lạnh để dùng dần. Món thịt đông thơm ngon béo ngậy với các loại nấm và gia vị rất lạ miệng và bổ dưỡng và ăn không bao giờ chán,
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên Anh đầu bếp mong rằng ai cũng có thể chế biến và làm món thịt đông ngon để thiết đãi gia đình và bạn bè mình.
Chúc các bạn nấu ăn ngon !
