Mực Một Nắng Chiên Nước Mắm ở Phan Thiết

89 / 100

SEO Score

Có sẵn mực một nắng trong tủ đông, những ngày vội vàng như hôm nay, tủ lạnh hết thức ăn thì những con mực đặc sản Phan Thiết này là thứ thật tiện lợi.

Vào với vùng biển Phan Thiết, Mũi Né, thưởng thức dac san binh thuan lúc nào cũng phải tìm đặc sản mực một nắng. Cũng chỉ nướng sả ớt cho nhanh. Làm mãi một món, không thì lại mực một nắng chiên bơ.

Hôm nay chiên nước mắm. Thay mực khô bằng mực tươi hoặc một nắng càng ngon và ngọt hơn nhiều.

Công thức làm mực một nắng chiên nước mắm:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này:

– 2 con mực một nắng cỡ vừa: Chọn mực Phan Thiết nha anh chị. Linh hồn chính của món ăn này mà. Không hiểu sao mực nơi nào cũng có nhưng ở đây loại làm 1 nắng thì chỉ có Phan Thiết là ngon số 1

– vài tép tỏi tươi

– Ớt chuông: 1 trái (Bạn có thể chọn 2 màu vàng và đỏ hoặc xanh để món ăn khi thành phẩm sẽ bắt mắt hơn

– Hành tây: 1 củ

– Hành lá (phần đầu trắng)

– Cà chua chín

– 1 muỗng nước mắm

– 1 nhúm muối

– 1 muỗng đường

– Tiêu xay

– Dầu ăn (để chiên)

Chi tiết cách làm mực một nắng chiên:

Mực sau khi mua về nếu còn đông đá thì ta rã đông mực. Rửa sơ trong nước lạnh, thấm khô. Khứa mực và cắt thành từng miếng hình chữ nhật. Ướp với chút muối. Chiên vàng trong dầu ăn. Vớt mực ra đĩa, để ráo dầu.

– Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn khi chảo nóng. Cho tỏi đập dập vào đảo đều. Cho tiếp hành lá, tây thái miếng cau, ớt chuông vào xào nhanh tay.

– Cho mực đã chiên vào chảo, đảo đều. Nêm nếm bằng nước mắm, đường cho vừa miệng.

– Bày lên đĩa, xếp cà chua xung quanh. Rắc tiêu, dùng với cơm trắng. Hoặc làm mồi nhậu (tuỳ, hì hì).

Cách làm mực chiên nước mắm chi tiết hơn từ Anhdaubep.net