Đặc sản Long An – Lạp xưởng tươi là thứ quà quê các du khách thường mua về để tặng cho người thân. Đặc điểm nổi bật của món ăn là không quá nhiều mỡ như những loại thông thường. Cắn một miếng lạp xưởng có cảm giác như đang cắn một miếng thịt tươi có vị mặn mặn, ngọt ngọt hòa lẫn với mùi tiêu thơm lừng.
Lạp xưởng tươi – Đặc sản của Long An
 |
| Đặc sản Long An – Lạp xưởng tươi một thứ quà quê |
Muốn lạp xưởng tươi thơm ngon, không dùng chất bảo quản, bạn cần có cách bảo quản hợp lý nếu không lạp xưởng sẽ không ngon. Cả nhà lưu ý khi mua lạp xưởng về bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đươc 14 ngày. Nếu để ở ngoài 3 hay 4 ngày thì lạp xưởng sẽ chua, lúc đó ăn giống nem, nhìu người rất thích ăn kiểu này.
Ngoài cách trên, để giúp cho vị lạp xưởng ngon hơn thì khi mang lạp xưởng về, chặt vài trái dừa xiêm lấy nước để luộc lạp xưởng. Cứ để lửa nhỏ luộc cho đến khi nước dừa tươi rút hết vào từng chiếc lạp xưởng, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sau đó ăn tới đâu mang lạp xưởng ra chiên hoặc nướng tới đó. Cách bảo quản này giúp lạp xưởng để được lâu từ 3 – 6 tháng.
 |
| Đặc sản Long An – Lạp xưởng một thứ quà quê độc đáo |
Cách chế biến lạp xưởng tươi Long An
2. Chiên với dầu ăn (các bạn nhớ chiên với lửa nhỏ thôi nha)
3. Nướng bằng lò nướng hoặc lò than.
4. Cách đặc biệt : giống cách 3 nhưng dùng nước dừa thay cho nước thường. Có vị rất độc đáo, các bạn sẽ tự khám phá nhé.
 |
| Đặc sản Long An – Lạp xưởng tươi một thứ quà quê |
