Chè trân châu sắc màu

Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè trân châu sắc màu.

che tran chau
Đặc sản chè Trân Châu 

Nguyên liệu:

– 400g bột nếp, nếu muốn viên chè dai và trong thì dùng bột năng hoặc pha 2 loại lại với nhau

– 1 hộp củ năng tươi

– 1 ít nước lá dứa tươi

– 1 củ gừng

– 2 cây đường thẻ hoặc đường kính trắng.

Cách làm:

Đặc sản chè trân châu sắc màu

– Củ năng thái hạt lựu.

– Chia đều bột làm 2 phần, 1 phần trộn với nước nóng, 1 phần trộn với nước dứa thơm đã được làm nóng.

– Ngắt bột thành từng viên nhỏ, vo tròn.

– Ấn dẹt viên bột, bỏ nhân vào trong, vo tròn lại, làm đến khi hết – Nấu nước sôi cho viên chè vào luộc sơ, vớt ra cho vào bát nước lạnh. Mục đích làm cho nước chè trong hơn khi nấu. – Nấu nước đường, thêm gừng thái nhỏ vào.

– Đường sôi, thả viên chè đã luộc vào, để lửa liu riu cho chè ngấm đường.

– Múc chè ra bát, thêm vừng. Vị ngọt thanh của gừng, giòn của củ năng tạo cảm giác không ngán, rất ngon khi ăn nóng.
Chúc bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *